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中秋枣熟月饼香

2023年10月05日 06:39:22 访问量:187 作者:王红梅

王红梅散文:中秋枣熟月饼香

河曲视窗中秋节特稿:(王红梅)
        我家院子里有一棵树,是骏枣树,多少年来,每到中秋枣儿便到了它人生的巅峰时期,最大最红最甜最脆。多少年来,我们习惯了只在中秋的前一天才能去打枣,拿一根长棍瞅着一串结果多的,用力打了下去,一个个枣儿扑椤椤的落在地上甚是好听,一片片叶子快速落下平铺了一地,有的像给枣儿盖了被子,有的则为枣儿铺了一床褥子,拣枣便成了主要的工作,孩子们最爱这份工作了,他们提个小篮子,边拣边吃,捏到大的硬的色泽亮的,便直接拣到了自己嘴里,直吃到肚儿胀圆,还是肚饱眼不饱的贪婪,看到顺眼的使劲儿往自己兜里装。

  拣完枣后,把叶子装在袋里倒垃圾箱,一装就是一袋,总感觉树叶比枣儿要多好几倍,枣儿倒一个大盆里,发软的枣儿洗干净后蒸锅里,品相好的被分拣出来,专门送亲戚朋友、左邻右舍中秋晚上供奉月亮,婆婆拿多个小袋,一袋一袋装起来让我们去送,因为要送的人家太多了,每家分到的也就是两三碗多,我总是嫌少,不好意思去送,婆婆便说,一棵树么,能结多少了,就是让他们供月亮的,又不是八月十五走礼节了。听婆婆这么一说,觉得也是,其实就是让大家都能尝尝鲜,共同分享一下这棵枣树的果实。当送过之后才知道,亲戚邻居们都非常喜欢,有的甚至表现出惊喜的样子,尽管街上卖着各种各样的好看好吃的枣儿,而且也不贵,但我家这棵枣树还是非常受欢迎。有时候因太忙,忘了给某一个邻居或亲戚送去,便有人打电话来,把你家的枣儿给拿上点哇,让人瞬间觉得这不多的枣儿是那么的受青睐,也就是在这个时候,骑车一家家送枣的时候,心情分外畅快,才真正感觉到中秋节的逼近。

  近几年来,家里已不再自己提着油、面、糖去加工月饼的地方去做月饼,因为自己家实在吃不了多少,有时候等到第二年中秋的时候,冰箱里还储存着上一年中秋的月饼,而且家人里有人血糖高,或有人关注健康怕油和糖吃多了,血糖会升高,刻意回避着吃月饼。送长辈或亲戚在超市里买几箱即可,商店里的月饼可谓琳琅满目、五花八门。奇怪的是再也勾不起吃月饼的食欲,还是喜欢到月饼现场加工的地方转转。远远地,就闻到了诱人的烤香味和浓郁的糖甜味,走近烤炉,案板上和好的面团因加了黄油格外的香艳,在女人的手掌里,油面活了一般柔韧、舒展,糖馅更是色彩斑澜,像一道鲜菜,令人垂涎三尺。女人们坐在那里揉着面、包上馅、捏好饼,边唠边“铛”地一下从饼模里倒出月饼的画面真是太美了。这个时候,总觉得自己的生命里少了点什么,大概就是这种忘情地劳动、美滋滋地享受生活的感觉。火候一到烤箱拉开时月饼最鲜黄了,趁热吃上一口,香嫩甜蜜全进了味蕾,突然就有了吃月饼的欲望,这种欲望也就是中秋前半个月的感觉,多吃几次就再也感觉不到月饼的香了。

  供奉月亮总是不乐意买商场里的月饼,虽然各种月饼做得特别漂亮,且包装精美,但找不到心情和味儿,趁哪家亲戚加工月饼的时候,就请求给自家做一个顶大的,越大越好,金黄金黄的摆在那儿看着欣慰。等到十五晚上月亮升起的时候,拿一个大盘子装饼,然后放在供桌最中间,那种圆圆满满丰收喜庆的气氛顿时写满了整个院子。供完月亮,把饼切成一块块三角形的,看着切痕上一层白面压着一层红糖,严实整齐的特别好看,再想想是刚供过月神的,就又一次有了吃月饼的强烈冲动。

  所有的超市都是人头攒动,所有通向家的路口都在拥挤堵车,人人都在赶节,要在节前把中秋礼送出去,要在月亮升起来前,把水果月饼置办齐全。只是不知道,有多少人能静下心来,细细品味这些秋的鲜美恩赐,静静欣赏银河中那一轮满满的月色;只是不知道,有多少颗心能在皓月中浪漫飘逸,蜜意沉酿!


编辑:yzm
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